Libros Truficultura: fundamentos y tecnicas (2 ed.)

Truficultura: fundamentos y tecnicas (2 ed.)

Contenido del libro

  • Autor: Santiago reyna domenech
  • Editor: S.a. mundi-prensa libros
  • Los datos publicados: 2012-02-15
  • ISBN: 9788484765172
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 720 pages
  • Tamaño del archivo: 5 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Truficultura: fundamentos y tecnicas (2 ed.) de Santiago reyna domenech:

El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politcnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboracin de numerosos investigadores y tcnicos espaoles y extranjeros especializados en temas trufcolas, una amplia revisin de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 pases, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigacin o empresas diferentes. La primera edicin, ya agotada, fue galardonada en la XXXVI edicin del premio al mejor libro agrario de la Fira Agricola de LLeida, nico premio que se otorga para este tipo de publicaciones en Espaa. La Truficultura es un cultivo que no resulta familiar para la mayor parte de los agricultores. En definitiva se trata de cultivar un hongo asociado a las races de un rbol y por lo tanto se produce una interrelacin rbol-hogo-clima-suelo que se sale del mbito de los cultivos habituales. Por ello es bsico conocer su proceso para llevar a buen puerto un proyecto trufero. En el libro se exponen los fundamentos tcnicos y cientficos con amplitud, procurando tambin un lenguaje que, sin perder rigor, sea comprensible. Se describen todas las tcnicas para la realizacin de una plantacin: eleccin de terreno, especies, preparacin, etc., as como tcnicas posteriores de cultivo. La viverstica y las tcnicas forestales son captulos con especial importancia. Se ha incluido la historia de ocho plantaciones espaolas contada por sus propios dueos. La truficultura en Francia e Italia tienen sendos captulos ya que son los pases con ms tradicin que en la truficultura. Tambin se ha incluido una visin en otros pases como Hungra y zonas ms lejanas donde la trufa es introducida en ambientes muy diferentes como Chile, Nueva Zelanda o Estados Unidos de Amrica. No existe una sola truficultura por ello a travs de toda esta informacin el emprendedor trufero deber escoger las tcnicas que ms se acomoden a las condiciones ecolgicas de su plantacin La trufa adems de sus bien conocidos valores gastronmicos y econmicos posee un valor ecolgico indiscutible.

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Truficultura: fundamentos y tecnicas (2 ed.)

Comentarios

Crespo

Hombre agradable compartir!

Ricardo

Este libro es simplemente impresionante

Torrico

Honestamente puedo decir que fue una de las mejores cosas que he vez ha leído

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